Foie Gras

Comptez 40 à 60 grammes par personne. 60 grammes pour les plus gourmands.

Laissez le bocal de foie gras dans le réfrigérateur, le sortir 30 minutes avant de servir.

Tranchez finement le foie gras à l’aide d’un couteau trempé préalablement dans de l'eau chaude. Le foie gras peut se servir avec du pain grillé mais également avec du pain au maïs.

 

Vin avec foie gras

Nous conseillons servir avec un vin blanc moelleux (pacherenc, jurançon)

C'est délicieux avec du champagne ou tout autre vin de votre choix.

Bien sûr, le vin blanc doit être servi frais.

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